Baotou Food

Baotou Food

Sự hòa quyện giữa văn hóa du mục và nền văn minh sông Hoàng Hà đã tạo cho nền ẩm thực Bao Đầu một hương vị đậm đà của vùng Tây Bắc Trung Quốc. Người dân ở đây có khẩu vị rất giống với những người ở Hohhot, và thường lấy thịt (đặc biệt là thịt bò và thịt cừu), mì và sữa làm thực phẩm chính của họ.

Tại con đường chính 'Gang Tie Da Jie' của thành phố, có hàng chục nhà hàng phục vụ các món ăn có hương vị khác nhau. Ngoài ra, bạn có thể nếm thử các món ăn nhẹ địa phương rẻ tiền tại chợ đêm ở ngã tư Huancheng Lu và Nanmenwai Da Jie.

năm của rồng

Thịt cừu luộc ăn liền (Lẩu Mông Cổ)

Món ăn đặc trưng của người Mông Cổ này có nguồn gốc từ thời nhà Nguyên (1271-1368 sau Công Nguyên). Khi Thịt từ thăn nội, chân sau, đuôi ... được lựa chọn và cắt thành từng lát mỏng, cho vào nồi luộc nhanh. Khi thịt cừu đã hoàn thành, hãy nhúng chúng vào hỗn hợp có hương vị làm từ đậu phụ ngâm chua, nước sốt vừng, hành tím, gừng, dầu ớt và nhiều loại gia vị khác. Sau khi hoàn thành với thịt cừu, bạn có thể tận dụng nước súp và luộc rau hoặc mì với nó.



Khi đến Baotou, bạn không thể bỏ qua món ăn này. Đây là quê hương của chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng Xiao Fei Yang (Chú cừu nhỏ). Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món lẩu Mông Cổ chính hiệu nhất.

Tên : Nhà hàng Xiao fei Yang
Địa chỉ nhà : # 9, Wulan Dao (gần Baotou Hotel), Kundulun District

Finger Mutton (thịt cừu ăn bằng tay)

Thịt cừu

Thịt cừu là món ăn truyền thống được lưu truyền từ đời này sang đời khác của những người chăn gia súc và bộ tộc săn bắn trên đồng cỏ. Đây là một món ăn cần thiết để chiêu đãi khách và người ta tin rằng nếu không thưởng thức món thịt cừu, bạn sẽ không đánh giá được sức hấp dẫn thực sự của văn hóa ẩm thực vùng đồng cỏ.

Khi chế biến món ăn, con vật được cắt thành hàng chục con và luộc chín trong nước, không thêm gia vị. Thịt được luộc cho đến khi chuyển màu và vẫn còn một số vệt máu trên thịt. Việc này coi như đã xong. Khi món ăn được dọn lên bàn, mọi người ngồi quanh bàn, dùng một tay gắp thịt, tay còn lại dùng dao cắt ra từng miếng. Đây là cách thông thường mà những người chăn nuôi thưởng thức thịt cừu bằng ngón tay. Trong các nhà hàng, thịt cừu được phục vụ cùng với nước sốt đặc biệt trộn với dầu hạt mè, tỏi tây, dầu ớt và các loại gia vị khác.

Shaomai (Bánh bao hấp)

Shaomai là món dim sum nổi tiếng của địa phương có lịch sử lâu đời. Nó là một loại bánh bao hấp hình hạt lựu. Shaomai được chế biến với kỹ thuật độc đáo và nguyên liệu tốt. Bột mì chất lượng được sử dụng để tạo ra lớp vỏ mỏng và dai, sau đó thịt cừu trộn với các thành phần hương liệu được nhồi vào đó trước khi hấp. Shaomai thành phẩm có hình thức đẹp mắt, cảm giác ngon miệng và ngon miệng.

Genghis Khan Teppanyaki (thịt nướng trên đĩa sắt)

Món ăn này rất phổ biến ở Trung Á, miền Nam nước Nga và các khu vực khác trên thế giới. Nó được phục vụ như một loại thịt nướng. Cách làm của món ăn là độc nhất vô nhị. Đầu tiên, thịt, chẳng hạn như thịt cừu, thịt lợn, thịt bò, thịt gà hoặc cá, được thái lát mỏng, sau đó nướng trên vỉ sắt đã được nung nóng. Tiếp theo, thịt được ướp với nước sốt, tiêu, mù tạt, gừng và tỏi xay trước khi ăn. Theo một truyền thuyết xưa, Thành Cát Tư Hãn rất thích món ăn này, và khi ông lãnh đạo quân đội của mình trong nhiều cuộc chinh phạt các bộ tộc và quốc gia khác, nó cũng trở nên phổ biến rộng rãi.

Trà sữa

Đây là một thức uống nóng truyền thống mà mọi người dùng hàng ngày. Nó được làm bằng cách đun sôi trà gạch với sữa và koumiss. Khi uống, người ta thường thêm một chút muối, và đôi khi là bơ, hạt kê xào, hoặc sữa đông. Loại đồ uống này được người Mông Cổ yêu thích và có thể uống bất cứ lúc nào. Nó làm ấm dạ dày, làm dịu cơn khát và hỗ trợ tiêu hóa.

Đậu hũ sữa

Nó là một sản phẩm sữa phổ biến trong các gia đình chăn nuôi gia súc ở Mông Cổ. Nó có vị ngọt hoặc chua, với hương sữa phong phú và cảm giác ngon miệng tinh tế. Người ta chỉ đơn giản là ăn, hoặc ngâm với trà sữa, kê xào, thịt cừu luộc. Ngoài ra còn có một món ăn có hương vị nổi tiếng là Ba Si Nai Dou Fu (đậu hũ sữa kẹo dẻo), sử dụng nguyên liệu chính là đậu hũ sữa.

ôm một con gấu trúc ở Trung Quốc