Nanxiang: Quê hương của món bánh bao súp nổi tiếng của Thượng Hải

Nanxiang Soup DumplingsNanxiang Soup Dumplings

Trung Quốc có một nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng, với đầy đủ mọi thứ, từ giá đồ ăn nhanh tiêu chuẩn đến đồ ăn cực kỳ lạ miệng. Ẩn mình giữa hai thái cực này là một loạt các món bánh bao, bánh hấp và các đĩa nhỏ khác, thường được gọi là dim sum .

Xiaolongbao , một món ăn yêu thích của những người ăn dim sum trên toàn cầu, được coi là đặc sản của Thượng Hải, được đồn đại là bắt nguồn từ thế kỷ 19 ở đây. Truyền thuyết kể rằng món ăn vặt nổi tiếng thế giới này bắt đầu như một thử nghiệm của một chủ cửa hàng bánh ở Nanxiang, người đã quyết định thử làm riff trên món bánh mì hấp nổi tiếng của mình.

bánh trung thu tết trung quốc

Loại 'bánh bao súp' này thường được làm bằng thịt lợn hoặc cua, bọc trong aspic và sau đó được nhét bên trong một lớp bột mỏng. Được phục vụ trong một nồi hấp bằng tre, sức nóng từ hơi nước làm tan chảy đường, tạo ra nước súp mọng nước trong bánh bao. Kỳ lạ là điều này nghe có vẻ lạ đối với những người mới làm quen với món ăn Trung Quốc, những món ăn nhẹ này khiến người dân địa phương cũng như du khách phải xếp hàng dài hàng giờ đồng hồ chỉ để có cơ hội được nhét vào một nồi hấp đầy ắp. Thường được phục vụ với giấm tẩm gừng, hãy cẩn thận khi bạn cắn vào, vì chúng nổi tiếng với việc làm bỏng vòm miệng không nghi ngờ.



Quay lại nơi sinh

Với Hệ thống tàu điện ngầm rộng khắp của Thượng Hải Nanxiang, nơi khai sinh của xiaolongbao, hiện có thể đi đến bằng tàu điện ngầm, giúp bạn có một chuyến du ngoạn nửa ngày dễ dàng. Giống như tất cả các vùng ngoại ô, ngôi làng nhỏ buồn ngủ này từ lâu đã bị nuốt chửng trong vẻ rộng lớn của Thượng Hải và thoạt nhìn giống như một vùng ngoại ô điển hình - thành phố tràn ngập những chiếc máy cạo bầu trời, những con đường hiện đại và một trung tâm mua sắm có KFC, Starbucks và Pizza Hut cùng các chuỗi khác . Nhưng 1,5 km từ trạm dừng tàu điện ngầm, nằm giữa sự nhộn nhịp, là một khu phố cổ được bảo tồn.

Hai khu vườn, bao gồm Vườn Guyi - nơi sinh ra ban đầu của cuộc thử nghiệm hạnh phúc của chủ tiệm bánh - vẫn mở và được bảo trì tốt, một bảo tàng nhỏ đã được dựng lên trên tàn tích của nền thành phố ban đầu và một vài con đường cũ cung cấp cái nhìn về quá khứ. Ngồi trong một quán ăn cổ kính ấm cúng, ăn vặt với bánh bao đầy súp và xem người dân địa phương tán gẫu bên trà, Nanxiang giống như chuyến hành hương của một tín đồ ẩm thực vì nó là một phần lịch sử.

Chuyến đi Thượng Hải Hướng dẫn du lịch Thượng Hải Tất cả những điều bạn cần biết xem thêm

Biến Nanxiang thành một phần trong chuyến du lịch Thượng Hải của bạn

Một chuyến thăm đến Nanxiang dễ dàng được thêm vào có thể tùy chỉnh hoàn toàn của chúng tôi Các tour du lịch Thượng Hải . Chỉ cần đặt câu hỏi về chuyến tham quan mà bạn quan tâm và cho chúng tôi biết bạn muốn làm gì khác. Chúng tôi tại China Highlights là các chuyên gia thiết kế tour du lịch, vì vậy bạn cũng có thể bắt đầu lại từ đầu với các yêu cầu của mình và chúng tôi sẽ báo giá cho bạn.

Làm sao để tới đó:

Đi tàu điện ngầm tuyến 11 (hướng Jiading) đến ga Nanxiang. Đi theo lối ra số 1 và đi bộ về phía nam dọc theo đường cao tốc Huyi trong khoảng 15 phút.

Ngoài ra, bạn có thể bắt xe buýt số 2 đến điểm dừng đầu tiên, sẽ đưa bạn đến ngay bên ngoài khu vườn.

Vườn Guyi

218 Huyi Gong Lu, gần Guyi Yuan Lu

rồng diễu hành năm mới của trung quốc

Đường cao tốc 218 Huyi, gần đường Guyiyuan

+ 86 21 5912 5659

7 giờ sáng - 6 giờ chiều (cửa khẩu phía Bắc); 6 giờ sáng - 5 giờ chiều (Cổng phía Nam)

Nhập học: RMB 12

Ăn ở đâu:

Nhà hàng Gulong ( cổ xưa Gạo rồng làng bản)

220 Guyiyuan Lu, gần Minzhu Jie

220 Đường Guyiyuan, gần Phố Minzhu

+ 86 21 5917 6809

9 giờ sáng - 9 giờ 30 tối